종말을 대비한 비상식량으로 적당한 식품

비상식량을 미리 준비하는 것은 종말 대비에 있어 가장 중요한 사항이다. 우선 적절한 비상식량을 준비할때 고려해야할 사항을 알아본다.

 

1.가족규모 : 가족수를 고려해서 계획을 수립해야 한다.

2.식이 제한 : 특정 음식에 알러지가 있는지 확인 한다.

3.밀폐용기 : 습기와 해충으로 부터 안전한 용기에 포장된 식품을 고른다

4.순환 : 품목이 만료되기 전 정기적으로 사용하고 교체한다.

5.재고 : 만료 날짜가 포함된 재고 리스트를 관리한다.

그리고 가장 중요한 유통기한 

장기 보관을 고려할때 유통기한이 최대한 긴 옵션을 선택하는게 필수다. 다음은 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 적절하게 보관할 경우 상당한 기간동안 보관할 수 있는 식품 리스트 이다.

 

1.백미 : 밀폐용기에 밀봉하여 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하면 최대 30년이상 보관 가능하다. 냉동 보관시에는 무기한 보관할 수 있다.

2.말린 콩과 렌틸콩 : 최대 10~30년 동안 보관할 수 있다.

3.꿀 : 수분 함량이 낮고 ph가 산성이어서 박테리아와 미생물에 적대적인 환경을 조성하기 때문에 유통기한이 무기한이다.

4.단단한 곡물(밀, 옥수수,보리,호밀) : 최대 10~12년까지 보관할 수 있다.

5.분유 : 밀폐 용기에 담아두면 최대 10~20년 동안 보관할 수 있다.

6.소금,설탕 : 건조하게 보관하면 무기한 보관할 수 있다.

7.대두 : 최대 15년까지 보관 가능하다.

8.건조파스타 : 올바르게 보관하면 최대 30년까지 보관할 수 있다.

9.인스턴트 커피, 코코아 : 최대 20년 동안 사용할 수 있다.

10.건조된 과일 및 야채 : 일반적으로 유통기한은 최대 10년이지만, 동결 건조된 경우 최대 30년까지 보관 가능하다.

11.동결 건조 고기 : 개봉하지 않은 경우 최대 25~30년 동안 보관할 수 있다.

 

극한의 재난 사항에서는 화기를 사용할수 없을수도 있고 물또한 제한적으로 사용할 수 밖에 없기 때문에  요리를 해서 먹는 음식은 적합하지 않을 수 있다. 특히 라면 같은 경우 의외로 보관 기간도 짧고 끓여 먹을때 발생하는 기회비용도 크다.

오늘 알아본 리스트를 참고하면 결국 보관 환경만 잘 갖추어 지면 30년이상 먹을수 있는 비상식량을 준비할 수 있다.  종말에 대비한 비상식량 계획을 철저히 세우도록 하자.